פולנטה – פיצה

 IMG_3585   

 

IMG_3549 

אצלי בבית מאוד אוהבים פולנטה.

קמח תירס מבושל עם חלב וגבינות .

הכנתי טבעות פולנטה , מעליהן מרחתי רוטב עגבניות מתובל בתבליני פיצה,

ומעל הרוטב מוצרלה ופרמזן,

כמה דקות אפייה – והרי לכם מעדן.

מתאים גם לפסח הקרב ובא וגם לכל אלה האוכלים ללא גלוטן.

 

רעיון מצויין וגיוון לארוחות ערב של חג הפסח

 

IMG_3587

 

המצרכים-   כ- 14 מנות
1/2 כוס קמח תירס 
2 וחצי כוסות חלב
25 ג"ר חמאה
מעט מלח
כף פרמזן מגורדת. 

 

כוס רוטב עגבניות מוכן

 

1/2 כפית בזיליקום יבש

1/2 כפית אורגנו יבש

1/2 כפית אבקת שום

מלח ופלפל

100 ג"ר מוצרלה טרייה 

כ- 4 כפות גבינת פרמזן מגורדת

 

אופן ההכנה-

בסיר כבד להניח חלב, קמח תירס  ומלח, להביא לרתיחה,

להעביר לאש נמוכה ולבשל תוך כדי בחישה עד להסמכה, כ 10 דקות.
להוסיף חמאה וגבינת פרמזן.

IMG_3506

להעביר לתבנית חד פעמית עגולה או מרובעת, לשטח ולהדק היטב לעובי של בערך ס"מ וחצי.

להכניס לקירור במקרר כשעה.
לאחר קירור לחתוך לעיגולים בקוטר  כ- 6-10 ס"מ

 

 

לערבב את רוטב העגבניות עם התבלינים.

  IMG_3531

אפשר לשלב גם תבלינים טריים.

לסדר את עיגולי הפולנטה בתבנית אפיה,

מעל כל עיגול פולנטה להניח כפית מרוטב העגבניות המתובל,

מעליו לפזר קרעי מוצרלה טרייה ולסיום מעט פרמזן מגורדת.

IMG_3549

IMG_3567

להכניס לתנור מחומם ל- 180 מעלות לכ- 10 דקות.

בתאבון 🙂

IMG_3601

IMG_3590

IMG_3587

 

 

תגובות

תגובות