עוגיות מגולגלות

IMG_7917

 

IMG_7878

 

מילוי פרג – מושלם למשלוחי מנות בפורים 🙂

 

 

IMG_8789

 

 

העוגיות המגולגלות הן העוגיות האהובות אצלנו בבית.

העוגיות הכי פופולריות ברשת.

 

ישנם סוגי בצק שונים וגם מיגוון מילויים.

 

הבצק שאני מכינה מתאים ל 4 כרוכיות גדולות ואני אוהבת לשלב בכל כרוכית מילוי אחר.

 

הוא מעולה ונמס בפה,  בבצק אין סוכר, המתיקות באה מהמילוי עצמו.

 

במילוי תמרים ופירות יבשים אני משלבת גם טחינה.

מכינה גם עם ריבה ואגוזים, פרג ,ריבת חלב  ועוד.

הבצק מתאים גם למילוי תפוחים והכי פשוט למרוח ממרח תמרים ואגוזים.

 

 

מעל הממרחים אני משלבת סוגי אגוזים ושקדים וכמובן קינמון וגרד לימון- שמוסיף המון 🙂

 

 

 

כנסו לעוד מתכוני עוגיות 

 

 

מצרכים לבצק-  להכנת 4 כרוכיות 

 

200 ג"ר חמאה רכה

1/3 כוס שמן

1/2 כוס חלב

450-500 ג"ר קמח כולל קמח לקימוח המשטח

1 כפית אבקת אפייה

קורט מלח

וניל

 

מילוי פרג-
100 ג"ר פרג
1 כף קורנפלור
1/2 כוס חלב
1/3 כוס סוכר
1 כף חמאה
גרד לימון
אפשר לשלב גם -2 כפות אגוזים טחונים גס

להניח בסיר חלב ,פרג,סוכר,וקורנפלור לבשל על אש קטנה כמה דקות עד שמסמיך.
להוריד מהאש להוסיף חמאה וגרד לימון.
לאחר שהתקרר למרוח על הכרוכית.

IMG_8790

 

 

כנסו לעוד מתכוני פרג שלי 

 

 

מילוי- פירות יבשים

ממרח תמרים 2-3 כפות על כל כרוכית

טחינה גולמית 2 כפות לכל כרוכית

מעט גרד לימון, קינמון

פירות יבשים 1-2 מכל סוג,

אני שמתי תמרים,שזיפים,אננס,אוכמניות,דובדבנים,חמוציות, מישמש

אגוזי מלף חתוכים גס, ופיסטוקים חתוכים גס. 2 כפות לכל כרוכית

 

אופן הכנת הבצק –

בקערה להניח חמאה רכה, להוסיף שמן,חלב ואת הקמח  המלח ואבקת האפיה. לאחד לבצק רך וגמיש.

לתת לבצק לנוח כחצי שעה . בקיץ אפשר להכניס למקרר.

לחלק את הבצק ל-4

כל חלק לשטח למלבן  בערך בגודל 30/40

למרוח  שכבה דקה של ממרח תמרים, לפזר מעל  את הטחינה ,ומעל לפזר  פירות יבשים חתוכים ואגוזים.

לפזר מעל קינמון וגרד לימון.

לגלגל לכרוכית ולהניח על נייר אפייה.

להכניס לתנור מחומם על 180   כחצי שעה אפייה.

לאחר קירור של 5 דקות ,לחתוך בסכין חדה לפרוסות  יפות.

 

 

 

הצטרפו לקבוצה שלי בפייסבוק – התפריט היומי 

 

 

   
  

 מילוי ריבה -ואגוזי מלך

 כ- 3 כפות ריבה  (כל סוג) לערבב עם 1/2 כפית קורנפלור
אפשר לשלב קינמון,
למרוח על הכרוכית ולפזר אגוזי מלך קצוצים מעל

 

  אהבתם את המתכון ?

אשמח אם תשאירו לי פה למטה תגובה 🙂

 

 כנסו לעקוב אחרי באינסטוש                

הצטרפו – לדף שלי בפייסבוק 

 

כנסו לכל מתכוני העוגיות שלי    

 

 

 

 

תגובות

תגובות