מתכון לדונאטס כמו באמריקה – בצק מפתיע במיוחד !

דונאטס אמריקאים מושחתים – אחד הדברים הכי טעימים שיש.

בכל פינת רחוב בארה"ב הם נמצאים , רכים עסיסיים ומתוקים.

כשחנוכה פה ,גם אני חורגת ממנהגי ומכינה אותם,

בכל זאת פעם בשנה – מותר לחגוג.

חיפשתי מתכון לדונאטס שיצאו רכים וטעימים, כמו אלה שטעמתי באמריקה.

קצת שוטטתי ברשת בכל מיני אתרים אמריקאים.

לרוב מצאתי מתכונים עם בצק שמרים ,

שממש זהים לבצק הסופגניות הקלאסי ,שממנו אני בדרך כלל מכינה גם דונאטס.

 

האמריקאים מרבים להשתמש במתכונים שלהם ב-  Buttermilk שזה בעצם רוויון.

 

 

אחד הבצקים שמצאתי היה עם רוויון וללא שמרים .

בצק שמכינים בקלי קלות .

ממש שמחתי, כי זה משהו שעדיין לא ניסיתי והוא מתכון הרבה יותר קליל מהכנה של בצק שמרים.

קצת שיפצתי והתאמתי אותו לכמויות אחרות.

יצאו דונאטס מושלמים ממש כמו באמריקה 🙂

רכים נימוחים פשוט חלום !

הכנתי אותם בשלל ציפויים שיהיה מעניין ומתוק לכולם.

לעבודה ,

מה צריך להכנת דונאטס אמריקאים ללא שמרים ?

 

המצרכים-

חצי קילו קמח

חצי שקית אבקת אפייה

חצי כפית סודה לשתייה

שקית וניל

חצי כוס סוכר

קורט מלח

2 ביצים

200 מ"ל רוויון

60 גר' חמאה מומסת

לציפוים –

 אבקת סוכר

 שמנת מתוקה

תותים

שוקולד מריר,חלב, לבן 

ציפוי לימון נענע- שוקולד לבן מומס עם שמנת מתוקה מעט גרידת לימון ונענע קצוצה

 

אופן ההכנה מאוד פשוט –

מנפים את הקמח לקערה, משלבים את שאר המרכיבים ומערבבים לבצק אחיד.

הבצק צריך לצאת מעט לח ודביק.

מכניסים לקירור של כשעה – אפשר להכין ערב לפני ולאחסן בקירור.

 

מרדדים את הבצק על משטח אפייה מקומח.

לעובי של כס"מ וחצי.

יוצרים טבעות .

מחממים שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה מתאימה 150-170 מעלות.

פורסם על ידי ‏דפנה אוסטר מיכאל‏ ב- יום שלישי, 4 בדצמבר 2018

מכניסים לטיגון והזהבה יפה משני הצדדים.

לסופגניות ביס –  מטגנים את העיגולים הקטנים שנוצרו מחיתוך הטבעות.

כאן בציפוי לימונענע נהדר

מכינים את הציפויים .

ציפוי קלאסי אמריקאי – אבקת סוכר ושמנת מתוקה מערבבים היטב עם מעט וניל.

טובלים צד אחד של הדונאטס בתערובת. אפשר לקשט מעל עם פסי שוקולד .

ציפוי מיוחד שהכנתי – ציפוי תותים משגע.

רבע כוס אבקת סוכר 2-3 כפות שמנת מתוקה , מעט וניל, 3-4 תותים חתוכים דק דק.

מערבבים היטב ומצפים את הדונאטס.

   

ציפוי לימונענע מופלא (רעיון וביצוע של יובל) – ממיסים 50 גר' שוקולד לבן 3 כפות שמנת מתוקה.

מטפטפים כמה טיפות לימון, גרידה של לימון ונענע קצוצה.

 

וציפוי אייסינג עם קוקוס 

תמונה יכולה לכלול: ‏‏‏קינוח‏ ו‏מזון‏‏‏

דונאטס אמריקאים רכים ועסיסיים פשוט מעדן !

 

 

מבחר מתכוני חנוכה נוספים 

אהבתם את המתכון ?אל תשכחו להרשם לניוזלטר כדי לקבל מייל בכל פעם שעולה מתכון חדש,

 אם אתם במחשב – מצד ימין למעלה ואם בנייד למטה בסוף המתכון !

 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

 

 

באינסטגרם שלי כבר ביקרתם ? בואו כנסו כאן- מתנות קטנות האינסטגרם 

ותוכלו לראות תהליכי בישול ואפייה אונליין !

חזרה לדף הראשי !

כל מתכוני חנוכה כאן 

 

תגובות

תגובות