מאפה לחמניות קצ'קבל

 

IMG_4622

IMG_4645

IMG_4641

 

מאפה שהוא חגיגה של טעמים.

המאפה הוא למעשה,  לחמניות קטנות הצמודות זו לזו.

הבצק של הלחמניות מועשר בגבינת קצ'קבל שמעניקה ארומה מיוחדת ללחמניות.

עוד תוספות ששילבתי – בצל ירוק ועשבי תיבול ירוקים מהגינה.

 

 

IMG_4632

 

המצרכים למאפה לתבנית  בקוטר 22 

 

לבצק-

300 ג"ר קמח

כפית שמרים יבשים

כף סוכר

20 ג"ר חמאה רכה

כפית מלח

כ 1/2- 3/4 כוס חלב/מים

 

התוספות-

150 ג"ר גבינת קצ'קבל מגורדת

2 בצלים ירוקים קצוצים

חופן עשבי תיבול טריים – בזיליקום,אורגנו,זעתר או אחרים לפי טעם.

25 ג"ר חמאה מומסת

 

מניחים את כל מצרכי הבצק בקערת המיקסר, לשים כמה דקות עד לקבלת בצק רך .

משאירים 2 כפות גבינה בצד.

משלבים את שאר הגבינה והבצל לבצק ולשים לקבלת בצק אחיד.

IMG_4543

מניחים להתפחה כשעה.

מחלקים את הבצק לכ-15 חלקים שווים.

מכדררים לכדורים.

מרפדים את התבנית בנייר אפייה.

טובלים כל כדור בחמאה המומסת ומניחים בתבנית.

IMG_4609      IMG_4610

מפזרים את הגבינה שהשארנו בצד ואת עשבי התיבול מעל הלחמניות.

IMG_4616

 

מניחים להתפחה של כ-40 דקות עד להכפלת הנפח.

מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות .

אפייה של כחצי שעה.

IMG_4620

מגישים חם וטרי!

 

IMG_4644

IMG_4630

 

 

תגובות

תגובות