לחמניות כפריות בקלי קלות

 

IMG_6799

IMG_6759

 

לחמניות כפריות בריאות, עשירות בסיבים תזונתיים. 

הלחמניות מתערובת קמחים- קמח מלא, שיפון וגרעינים.

יצאו לחמניות פשוט מושלמות!

הציפוי של הלחמניות – שומשום מלא וקוואקר.

IMG_6808

להכנת 14-18 לחמניות-

1כוס קמח מלא

1 כוס קמח שיפון

כוס וחצי קמח כפרי

כף שמרים יבשים

כף סוכר

כפית גדושה מלח

2 כפות גרעיני חמניות

2 כפות קוואקר

2 כפות זרעי פשתן

ככוס וחצי מים 

 

 

בקערת המיקסר מניחים את הקמחים, מוסיפים את המים ומתחילים בלישה.

לשים את הבצק כ- 5 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.

מניחים את הבצק מכוסה בניילון לא הדוק, להתפחה של כשעה וחצי.

 

לאחר שהבצק תפח, מורידים למשטח עבודה מקומח.

מחלקים לכדורים בגודל הרצוי.

מרטיבים את הידיים מעט, מכדררים את כדורי הבצק  ומצפים בשומשום או קוואקר.

 

IMG_6649 

IMG_6658 IMG_6662

 IMG_6668

מכסים שוב בניילון לא הדוק. מניחים להתפחה נוספת של כשעה.

 

מחממים תנור ל-220 מעלות כרבע שעה לפני הכנסת הלחמניות לתנור.

מכניסים לאפייה של כרבע שעה על 220 .

אחר כך מנמיכים את התנור לטמפרטורה של 190 לאפייה של עוד כחצי שעה.

 

 

 IMG_6786

IMG_6799

תגובות

תגובות