אודות

שמי דפנה אוסטר מיכאל  –  מבשלת , אופה וגם מצלמת.
אוכל, בישול ואפייה הם חלק אהבתי הגדולה.

כילדה קטנה הייתי מבלה במטבח סביב הסירים של אמא וסבתא.
לומדת מבשלניות ותיקות, מספרים  וממתכונים ישנים וחדשים .

ההשראה למתכונים שלי באה בעיקר מהסביבה ומחומרי הגלם.

המטבח שלי מושפע בעיקר מהבית – מטבח טריפוליטאי מצד אחד ואשכנזי רומני מצד שני.
אני מאוד אוהבת לבשל מאכלים  ותבשילים מסורתיים וללמוד ולחקור על מאכלי עדות ועמים.

כשאני מטיילת בחו"ל, אני טועמת טעמים חדשים ומעניינים,

חוזרת תמיד עם אוצרות במזוודה ורעיונות למתכונים חדשים.

במתכונים שלי אני משתמשת במצרכים זמינים,  שנמצאים בבית במקרר או במזווה.
בירקות ופירות עונתיים וטריים.

אני ממעיטה להשתמש בתבלינים, מלח ופלפל שחור עושים מצויין את העבודה,

בעיני הטעם בא מחומרי הגלם עצמם.

המתכונים שלי הם מתכונים פשוטים וברורים. משתדלת לצלם את השלבים בהכנה.

יד אחת מערבבת ובוחשת ויד שניה מצלמת.

את כל התמונות בבלוג  אני מצלמת.

מתנות קטנות ממני אליכם באהבה.

המוטו שלי-
לבשל ולאפות בבית – הכי טעים – הכי בריא!

מלבד מתכונים שאני כותבת לבלוג, אני גם –

– מפתחת מתכונים עבור חברות מסחריות עפ"י דרישה. תוכלו להציץ

כאן בבלוג בכמה דוגמאות לשיתופי פעולה מוצלחים. 

– מעבירה סדנאות אפייה ובישול – עדיפות לקבוצות מאורגנות מראש . 

ליצירת קשר תוכלו להשאיר הודעה כאן במייל dafnamich@gmail.com 

או בדפי הפייסבוק שלי 

– מתכונים נבחרים שלי מופיעים במדור הבלוגרים בעיתון לאשה 

מצטרפים כאן לעמוד האינסטגרם הפעיל שלי שם תוכלו לראות תהליכי בישול ואפייה אונליין ישירות מהמטבח שלי  עמוד האינסטגרם שלי 

מוזמנים להכנס לדף הפייסבוק של הבלוג – "מתנות קטנות התפריט היומי" 

לייק לדף ולמתכונים יביא לכם את כל המתכונים מידי יום !

– קבוצת הפייסבוק שלי " התפריט היומי " 

 

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

תגובות

תגובות